芝心小虾球

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  1.新鲜明虾去头，剥开虾尾的壳，留尾梢。再用牙签剔除虾线，洒盐稍腌制。
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  2.刀背轻轻敲打虾尾，使其松软自然弯曲。
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  3.处理好的虾尾。
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  4.准备其它材料。芝士我用的马苏里拉。其它芝士片也可！
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  5.虾尾中间卷芝士，过鸡蛋液，再裹层面粉。
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  6.再次裹上鸡蛋液
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  7.裹面包糠，并用手小心的捏造成型
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  8.做好的半成品。虾尾梢要记得留出来。
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  9.全部做完
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  10.7成热的油温，小火炸虾球。直至稍微金黄即可出锅。
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  11.厨房纸吸去多余油份。

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