私房香辣卤花生

1.煎肥肉的时候要小心油会溅到手

2.花生提前泡制一到两个小时吃起来会比较软，不会那么硬

花生功效

花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。



花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。



花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。



花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。



适用人群

老少均可食用。

病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。适用量 每天80-100克即可。



特别提示 将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。



花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。



在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点是，老少皆宜。



健康红绿灯 花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。



花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。



花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃。