【芙蓉虾】--------“蒸”的鲜美!

是甜甜呀

【芙蓉虾】--------“蒸”的鲜美!

夏天是各类水产海鲜丰收的季节，是人们夏日餐桌上不可或缺的一部分。这些不远千里来到我们身旁的可爱家伙们，带着来自大海的清凉问候，让我们在炎炎夏日感受到阵阵清风吹过耳畔般的清爽。

主料

辅料

芙蓉虾的做法步骤

1.粉丝泡冷水变软捞起沥干水分。
2.鲜活虾去虾头和虾肠，开背。
3.用刀轻轻切一下虾肉，不要切断，防止虾在蒸熟后扭曲。
4.粉丝摆在摆底，再摆放上虾，摆一个自己觉得满意的造型就可以了。
5.蒜、姜切末，蒜多些，尽量切碎点。
6.锅内热油，先放入一半的蒜蓉。
7.蒜蓉炒至微黄，再加入另外一半的蒜蓉炒香即可。
8.把蒜蓉捞至碗里，加入适量清水和酱油，再加少量的盐搅匀。
9.淋在摆好的粉丝虾上面。
10.蒸锅大火煮开水放入虾。
11.蒸8分钟，洒上切好的红、青辣椒圈装饰即可出锅。

小窍门&温馨提示

剖开的虾更容易熟，不要蒸太长时间哦。

分类：私房菜

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