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【韭菜苔炒螺片】--家常味道的海鲜小炒

【韭菜苔炒螺片】--家常味道的海鲜小炒

韭菜苔是百合科植物韭菜开花的嫩茎,韭菜苔含大量维生素A原,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外,韭菜苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。

螺片选用家乡荣成海域的野生大海螺蒸熟放凉后切片用,韭苔的韭香味与海螺的鲜美搭配起来非常的小清新,看起来也赏心悦目,吃起来味道更清新,非常适合炎热夏季食用这道家常味道的海鲜小炒。

主料
辅料

韭菜苔炒螺片的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、韭菜苔最好将尾部的老梗去除,选用中间的嫩的韭菜苔梗,这样食用起来口感清脆不塞牙;
2、这道菜是快手菜,一定要用大火爆炒,整个过程要一气呵成。
分类: 热菜 家常菜 海鲜 常见菜式 老人 朋友聚餐 谷雨 午餐
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