韭汁柳叶面

籣草児

韭汁柳叶面

春天天气冷暖变化快，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。

韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪、和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。

春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁······

春韭无论怎么吃，入菜点，做面食，拌馅包饺子，都格外芳香可口······

主料

面粉150克

辅料

配料

韭汁柳叶面的做法步骤

1.准备好韭菜和鸡蛋等。
2.准备好面粉。
3.韭菜洗净、切细粒，取汁备用。
4.韭菜汁加入面粉中，拌匀。
5.拌好的面，揉匀成光滑面团；静置15分钟。
6.面团擀成大的面皮；折叠、切成柳叶形；抖开备用。
7.西红柿洗净切两半。
8.鸡蛋打散，加盐拌匀；入油锅滑散备用。
9.锅中余油，下西红柿炒出汁。
10.倒入鸡蛋，加入盐、胡椒；味稍稍大点，好拌面。
11.另起锅烧开水，下入柳叶面；煮熟。
12.煮好的面条盛入碗中，倒入西红柿鸡蛋即可。

分类：主食家常菜儿童晚餐工作餐

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