【番茄配方】芒果班戟 —— 芒果与奶油的交织，舌尖上的无穷享受

我爱番茄美食

【番茄配方】芒果班戟 —— 芒果与奶油的交织，舌尖上的无穷享受

班戟是pancake的粤语音译，属于港式甜品的一种。
班戟又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。
番茄今天做了最经典的芒果班戟，可以把芒果换成香蕉，榴莲，各式自己挚爱的水果，口味可多变。
这是一款夏日女生最爱的甜品，里面的奶油冰爽清香，再配上清甜的芒果，咬上一口，绝对是一种舌尖的上的享受。

主料

辅料

芒果班戟的做法步骤

1.鸡蛋打入打蛋盆，加入细砂糖，搅至糖化。
2.加入牛奶，搅拌均匀
3.黄油隔水加热至融化成液体。
4.将低筋面粉筛入牛奶混合物中，搅拌均匀
5.再倒入融化好的黄油液体，搅拌均匀，搅拌好的液体静置20分钟，
6.然后将静置好的液体过筛一遍，得到更细致的面糊
7.平底锅先刷上一层薄薄的油，
8.然后倒入一大勺面糊，
9.晃动平底锅，将面糊摊成饼状
10.等饼的表面呈透明状时，将饼取出并晾凉
11.淡奶油加适量砂糖打发至硬性发泡
12.取一张饼，给中心部分加入适量的淡奶油，再加入芒果粒，
13.然后再盖上一些奶油
14.然后将饼的四周向中心裹起，
15.包裹成一个长方体的样子
16.9.最后将裹好的芒果班戟，收口朝下，用刀切成两半就可以分享啦

小窍门&温馨提示

1，芒果可以换成自己喜欢的其他水果，比如黄桃，草莓等。
2，再用平底锅煎饼的时候要调到小火，并且要刷上适量的油防粘。
3，在包班戟的时候，光滑的那一面是在外头的哦。
4，剪的时候注意，只需要表面变得透明即可，不用翻面。

分类：甜品下午茶

查看全部(共16步)

芒果班戟的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页