豆豉蒸排骨

々苗∴

豆豉蒸排骨

夏天吃蒸菜，不油腻又超级下饭~~改良版的妈妈的味道，因为老妈不喜欢用辣椒~

主料

猪小排3条
真姬菇1把
风味豆豉1汤匙

辅料

豆豉蒸排骨的做法步骤

1.准备好所需材料；
2.猪小排用清水洗净沥干，加入料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、香油、淀粉各适量拌匀腌制1小时；
3.真姬菇浸泡后洗净；（蒸后有很多汁，突然想到抓一把菇入排骨下面）
4.葱、姜、蒜、红尖椒切碎；
5.真姬菇摆放盘底，放上排骨；
6.葱姜蒜红椒加上豆豉拌匀，铺在排骨上；
7.锅中加水烧开，放入排骨蒸三十分钟即可。

小窍门&温馨提示

排骨要先腌制入味。

分类：热菜家常菜

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