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韭香四溢的经典家常——韭菜鸡蛋盒子

 花桑卓玛 2014-08-23 10:08

说来韭菜,爱的爱死,恨的恨死。这也符合了它霸道的脾性,它与任何菜或肉搭配,它的味道必是重头。
所以韭菜做馅儿的美食,对于爱它的人来说,其鲜香总能让你欲罢不能。小时候最爱吃的妈妈的韭菜馅儿饺子,味道鲜美,香气十足,总觉得比其他馅儿的吃起来要味道好很多。长大在外求学,学校的早餐,常常有韭菜盒子,韭香味儿回荡整个食堂,每次都扛不住其诱惑。我做的这道韭菜盒子,里面还加了鸡蛋,味道更加鲜美。

食材明细
主料
辅料
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤
温馨小提示

1、拌韭菜馅儿时,要先倒入油拌好,这样有油的包裹,可以防止韭菜出水; 2、捏边缘时,如果面太干,不好捏,可以指头抹一些水,更易捏紧; 3、做韭菜盒子,和面时用烫水为宜,烫水面做出来,口感和软。

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