菜谱

桂花酒:一见倾心的中秋家酿美酒

 小五的吃喝玩乐

初识桂花酒,源自《乐活》,家酿的米酒,加了桂花、枸杞与桂圆,静等一个月。酿出来的酒,色呈琥珀,瞬间打动了我的心。家里刚好有凤凰山的米酒,找一个阳光明媚的周日,带着期待的心,慢慢地酿制着一见倾心的桂花酒。说是酿制,不如说是用桂花、枸杞与桂圆入酒,静等花香与酒香的交融。用上好米酒酿出的桂花酒,琥珀的酒液飘着几朵小小的桂花,酒质香醇、浓厚,尝之微甜,略带点淡雅的花香。拆封的桂花酒,正应了节,旧时中秋之夜,仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,与家人喝一杯桂花蜜酒,人生乐事之一。苏东坡就曾亲手酿制桂花酒,他在《桂酒颂》中写道:“以桂酒方授吾,酿成而玉色,香味超然,非人间物也。”

主料
辅料
桂花酒的做法步骤
小窍门&温馨提示

酿酒的瓶子一定要用开水洗净晾干,用时可先装点米酒消毒。
桂花酒入口香醇绵甜,又略带花香,但不能贪杯。

小五的吃喝玩乐 创建于 2014-09-08 12:58:41

查看全部(共12步)
大家都在做
全部菜谱分类
您可能还喜欢
美食天下首页