下载 APP
搜索
白激馍腊汁肉
芷萍
初级
烤
五香
三刻钟
主料
五花肉
适量
辅料
面粉
适量
安琪酵母
适量
配料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
冰糖
适量
干红辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
桂皮
适量
白激馍腊汁肉的做法步骤
1.
五花肉切适当的块,放水里焯去血水备用。
2.
冰糖适量。
3.
葱、姜与调料。
4.
将大块容易拣出的调料直接放锅里,碎的调料放入调料盒。
5.
葱切大段,姜大片,蒜拍一下即可。
6.
焯水后的肉,切成合适的块。
7.
炒锅放油,下入冰糖化开。
8.
下入五花肉翻炒上色。加入老抽和生抽。
9.
加入葱、姜、蒜和干红辣椒。
10.
加入水。
11.
放入调料盒,换锅卤煮至肉熟烂即可。
12.
这个肉不做白激馍直接用做红烧肉吃,味道也是极其诱人的。
13.
适量面粉,加入安琪酵母进行发酵。
14.
发酵好的面分成合适大小制作饼胚。
15.
将饼胚擀成大小相同的饼皮。
16.
平底锅放火山,温热。
17.
将擀好的饼皮放入平底锅里,注意火候,别烙糊了。
18.
一面凝固之后翻另外面。
19.
继续翻,看着面皮慢慢鼓起,是种享受。
20.
做好的鼓鼓的白激馍。
21.
取一张饼,和适量肉放案板上。
22.
边剁碎边用勺子往肉里加些汤汁。
23.
将剁好的肉均匀的放在刀上,喜欢吃孜然或辣椒的,可以直接撒在剁好的肉碎上。
24.
将肉夹在饼里,即可食用。
小窍门&温馨提示
刚做好白激馍的面香与脆,加上肉的香酥软烂,搭配在一起,食下去的滋味,是一种满足。
分类:
主食
家常菜
儿童
老人
早餐
陕西菜
工作餐
查看全部(共24步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
梅干菜肉饼
新疆拉条子
水晶蒸饺
腊肠焖饭
广式腊肠煲仔饭
藕饼
红枣馒头
生煎饺子
鸡蛋焖子
艇仔粥
雪菜肉丝面
鲜肉小馄饨
美食天下首页