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无法抗拒的美味---葱拌八带

 youhaha 2014-09-09 10:24

八带鮹是青岛本地俗语,也就是青岛银这么叫,其实它的学名叫章鱼、八爪鱼。葱拌八带不但是百姓极爱的一道海鲜,酒店的菜谱里也少不了这道菜。宴请宾客、招待远方朋友,特别是现在开海的季节,都少不了这葱拌八带。当地人也经常在饭店里点这道菜,不如自己做着吃的实惠,葱拌八带哦,记得是葱~拌~八带,葱丝铺底,八带铺在葱丝上,没吃几口,八带就没了,净剩葱丝了,价格也s贵啊。

食材明细
主料
辅料
葱拌八带的做法步骤
小窍门&温馨提示

焯水的时候,一次不要放太多,以免受热不均;
八带是活蹦烂跳的时候,是不能开肠破肚的,活的没试过,
一般就是整个下锅烫,快速捞出来,
凉了之后切开,切掉八带的牙和墨袋,就可以拌菜了;控制好水温是关键,焯水的时间也是关键,这2个关键点一定要把握好,您要是把它烫成了皮筋或脚后跟可不要怨我无法抗拒的美味---葱拌八带,自己家里做着吃,图的是新鲜干净,不在乎的,整个烫着吃,墨袋也可以吃,您只要不要被它的牙搁着就好;

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