轻乳酪蛋糕

温柔柔

轻乳酪蛋糕

主料

辅料

轻乳酪蛋糕的做法步骤

1.将乳酪加牛奶搅拌至融化，依次加入鸡蛋黄，黄油，粉类搅拌。
2.鸡蛋清加糖打发至湿性发泡。
3.将蛋清和面糊混合均匀，倒入底部包了锡纸的模具中。
4.烤箱16度，水烤法烤1小时，图为刚出炉的状态。
5.该蛋糕遇冷会有少许回缩的现象属于正常。图为回缩了的状态。
6.蛋糕需要冷藏4小时后食用，内部组织细腻柔滑，很好吃。

小窍门&温馨提示

水烤法，就是将蛋糕放在承了水的烤盘上烤制。

分类：烘焙下午茶学生

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