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腊肠煲仔饭

january0106
主料
辅料

腊肠煲仔饭的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、大米洗净后一定要提前浸泡大约一个小时左右。
2、蒸米饭的水量要控制好,水太少夹生的没办法吃,水太多湿湿的不好吃。
3、煮的时候要注意火候,大火煮开后用小火慢慢焖。
4、青菜焯好后,可以最后摆放,因为家人的口味,我是提前放的。
5、放入腊肠后,锅边淋上食用油,这样可以形成焦香的锅巴,而且米饭也会更加香浓油润。
6、酱油汁可以根据自己的口味调制。

分类: 主食 家常菜 米饭
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