菜谱

懒人版红烧羊排

 Meggy跳舞的苹果

春苗寄语:希望孩子们的饮食能够丰富些,口味上能够清淡些,如生活一般,热闹而又简单,精致而又质朴。

羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少;且肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。

这道红烧羊排极尽简约之力,不敢与饭店里的媲美,但几步却可以在家享用极为鲜美的羊排,喝酒、就饭,非常过瘾!

主料
辅料
懒人版红烧羊排的做法步骤
小窍门&温馨提示

1. 由于手上有油、水,不好照相,所以第一幅过程图没能拍下,选用了一张同样是羊排的照片,只是量少了些;
2. 羊肉性温热,所放调料多属于温辛燥热的调味品,主要是为了去除羊肉的膻味,少吃也无妨;
3. 羊排无需焯水,直接入油锅翻炒,肉紧后依次入调料,热水;
4. 盐和酱油后放,这样可以使肉质更易烂熟;
5. 汤汁不要收干,拌饭,拌面都是不错的哟;
6. 转入煮锅中,是为了能够小火更好的焖炖,这样就可以腾出炒锅去炒菜啦,不换锅直接用炒锅炖也是可以的。

Meggy跳舞的苹果 创建于 2014-09-13 07:03:41

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