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走近大白菜--清炒大白菜

走近大白菜--清炒大白菜

大白菜一般是南方人的叫法,如果您在南方还称为白菜,那么南方朋友真的很实诚的会拿一把青绿的白菜给您,入乡随俗一定要改变过来。俗话说:“鱼生火,肉生痰,白菜萝卜保平安”。煮熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。许多老一辈的中国人因为肠胃不适应喝乳制品;可以通过食用足量的大白菜来补充更多的钙。大白菜真可谓平凡之中见伟大,默默无闻的为人体提供营养带来健康。

主料
辅料

清炒大白菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

【卖萌的柠檬7】的小提示:
(1)在购买大白菜的时候,如果是新鲜水嫩大白菜的根部切口不会枯萎。
(2)大白菜应该趁新鲜的,要吃的时候才现炒现吃。
(3)腐烂的大白菜直接丢弃吧!只会对身体有害,甚至致癌。
(4)大白菜不要反复加热;这样没有任何营养了。
(5)大白菜性偏寒凉,气虚胃寒的人忌多吃,切忌冷食。
分类: 热菜 素菜 家常菜
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