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咸鱼烧肉

咸鱼烧肉

前几天朋友送来一条好大的咸鱼,说和肉一起烧非常好吃。
咸鱼烧肉我还真没吃过,更别说做了。朋友送来时非要我做好之后再告诉她做法,好吧,反正做什么事情总有第一次,于是,当即就切了一块咸鱼下来准备制作。
我想,一般腌制品都是非常咸的食材,所以头天晚上就将咸鱼泡上,到了第二天开始做,正好冰箱里还有一块五花肉,于是我就按照红烧肉的做法去做这道菜。烧好后,本以为会有鱼腥味,结果不但没有,反而变得非常鲜美,吃在嘴里,鱼里有着肉的香味,肉里有着鱼的鲜味,这两种食材搭配在一起真的是非常完美。

主料
辅料

咸鱼烧肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1:咸鱼泡一晚上可以去掉一些盐份
2:由于咸鱼比较咸,在放调料时要注意量,盐就不要放了
3:大蒜如果先加会少烂,所以在出锅前放正好
分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生
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