干炒河粉

1.河粉,牛梅子肉切片用生粉,料酒,酱油腌渍15分钟入味.(牛梅子肉比较嫩少筋.)

2.豆芽,韭黄,葱姜洗净切好备用.

3.锅放油姜放入牛肉滑炒铲出.

4.再放油放入韭黄,豆芽.

5.接着放河粉加少许盐－赶炒.(盐不要放多,蚝油酱油都有咸味)

6.放蚝油少许酱油倒入肉片撒葱段炒几下出锅装盘.

7.装盘时,有的上面还会撒点白芝麻,家里白芝麻用完就免了吧.