肉片炒春笋

秋夕

肉片炒春笋

春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。。

主料

春笋500克

辅料

肉片炒春笋的做法步骤

1.春笋买回来用开水焯3分钟，浸泡半小时。
2.捞起晾干水分待用。
3.肉切片，腌制好。
4.葱白切碎，葱叶切段，姜切丝。
5.热下油爆炒春笋4分钟，加盐调味盛起待用。
6.下油，葱白，姜，和肉片一起爆炒。
7.炒至肉变色时，下笋一起翻炒2分钟。
8.下酱油，芡汁炒均匀。
9.最后下葱叶即可。

分类：热菜老人春季食谱宴客菜午餐

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