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卤鸭腿干子双拼

卤鸭腿干子双拼
主料
辅料

卤鸭腿干子双拼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 卤制食物时最好荤素搭配,但是卤制动物性原料时,要撇去血沫或者提前做好焯水处理;
2. 材料大小不一致, 要先进行刀工处理, 这样更易入味;
3. 香料、食盐、酱油的用来要适当,根据各家的口味进行调整,多试几次就能找出自家合适的口味;
4. 卤汁用过之后只要处理好, 就可以留待下次使用,而且卤汁用的次数越多,保持时间越长,质量越佳, 味道越好。
分类: 热菜 家常菜
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