炝拌土豆丝

尖角小荷

炝拌土豆丝

主料

土豆1个

辅料

炝拌土豆丝的做法步骤

1.材料
2.土豆擦丝
3.放入清水中泡去淀粉
4.青红椒剁碎
5.蒜剁碎
6.干红辣椒切丝
7.油烧热，放入花椒、干红辣椒炸出香味捞出，剩下油烧至9成热
8.滚油浇在蒜蓉、辣椒碎上，趁热放入盐、白醋、鸡精粉拌匀
9.土豆丝滚水焯一下捞出放入清水漂一下
10.沥干水份
11.浇上调味料拌匀
12.装盘
13.再来一盘

分类：凉菜

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