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家常小豆腐

家常小豆腐

小豆腐,是北方的风俗食品,常见于山东百姓家庭,
小豆腐其实和豆腐没有关系,
一般以萝卜缨、荠菜、茼蒿等为主料,
加黄豆糊或豆面或者是豆渣熬制,清嫩鲜香,
吃的时候搭配一点咸菜末和大葱末,
以前我赶脚好像都不吃辣椒酱;
小豆腐更多的时候作为糖尿病人的主食;
现在的宾馆饭店也以精细小豆腐宴客,
会添加虾肉丁、海参丁等等,
价格自然不菲;

主料
辅料

家常小豆腐的做法步骤

小窍门&温馨提示

以前做小豆腐,一般都是做一大锅,相当于饭菜一锅出,
现在的小豆腐只是餐桌上的点缀了,
馋的时候,或者有萝卜樱子的时候,
会做一点解解馋,或者用它来代餐减肥。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 老人 春季食谱 宴客菜 午餐
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