皮蛋豆腐

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皮蛋豆腐

皮蛋豆腐是一道汉族名菜，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分

主料

冲浆豆腐一块
松花蛋二个

辅料

皮蛋豆腐的做法步骤

1.冲浆豆腐用开水冲冲，去豆腥及消毒；
2.豆腐切片摆放盘中；
3.皮蛋去皮洗净
4.刀子上沾点白醋，用来切皮蛋
5.切好的皮蛋摆放在豆腐上
6.调料放在小碗里，调拌均匀，最后加少许的油辣子拌匀；
7.调料浇在豆腐上即可食用。

小窍门&温馨提示

皮蛋沾点醋好切，直接垫在手上切，切好后直接摆盘里了

分类：凉菜家常菜儿童老人春季食谱夏季食谱午餐名菜

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