鸡蛋饼干

蘑菇_李

鸡蛋饼干

鸡蛋小饼干是小时候吃到的为数不多的美味之一，做法也很简单，没有油，热量也偏低，很适合作为下午茶食用

主料

辅料

糖50g

鸡蛋饼干的做法步骤

1.鸡蛋三个.蛋清蛋黄分离
2.蛋黄内加入20g白砂糖搅打均匀
3.蛋清内加入30g白砂糖，打至干性发泡，提起打蛋器能拉出小的直角就好
4.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊内，翻拌均匀
5.将翻版均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内翻拌均匀
6.筛入面粉，上下翻拌至无颗粒状
7.装入裱花袋内
8.在烤盘内铺上油纸，挤出饼干形状
9.放入烤箱中下层180度烤10分钟

小窍门&温馨提示

具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整

分类：烘焙儿童饼干下午茶快餐

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