菜谱

【南北杏甜蔗雪耳炖木瓜】

 暖调蓝0429

最近的天气太多干燥,整天都觉得皮肤绷绷的不舒服,急需补水滋润啊。。

杏仁能止咳平喘,滋阴润肺。秋冬季节食用,最好不过。

雪耳和木瓜,对咱们的美容美体大业,也都是棒棒哒。。

正好现在的甘蔗也正是时候。。

哎,我这个牙口不算很好的人,偏偏爱啃甘蔗。

最近基本上都是两天一大根,很大的那种哦~~

想想砂糖不也就是从甘蔗中提炼的么,于是直接用了甘蔗。

甜味不重,更多的是清香与回甘。喝的时候觉得很清口,喝完之后,嘴巴、喉咙到胃,都熨帖的很~~

主料
辅料
炖木瓜的做法步骤
小窍门&温馨提示

1. 这道糖水,如果不用砂糖,煮糖水时甘蔗的量要稍稍多一些;

2. 木瓜的选择,熟一些的会比较甜。如果用隔水炖的方式,可以用熟一些的,也不会煮烂。如果直接用砂锅煮,那么最好选择半熟的,这样比较好保证煮后形状的完整;

3. 南北杏的量随自己喜欢,多一些的话,杏仁的香气就浓郁一些。另外,南北杏比例是4:1。因为北杏仁有微毒,且味苦,不宜多食;

4. 先将杏仁煮一会,既能吊出它的清香,又能去除苦涩的味道。煮杏仁糖水时,可以用炖盅来加水。比如要炖两盅,就加两炖盅左右的水就行了。不要多,因为炖的时候,还加其他的材料的呀;

5. 糖水不要加的太满,防止炖的过程中溢出;

6. 趁热食用,效果更好~~

暖调蓝0429 创建于 2014-11-01 09:53:17

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