双椒麻辣鸡腿丁

承毅妈妈

双椒麻辣鸡腿丁

一直以来，炒鸡丁都选用鸡脯肉，配上胡萝卜，玉米粒等配菜，儿子都吃厌了，这次选用琵琶腿剔骨后切丁，配以干红椒，花椒炒个麻辣口的，鸡腿丁干香麻辣，儿子直呼：好吃!

主料

辅料

双椒麻辣鸡腿丁的做法步骤

1.备好食材，鸡腿去骨切丁，杭椒斜切成小段，蒜苗切小段，葱切沫，姜切成丝
2.鸡丁放入料酒，老抽，盐糖腌制入味
3.开小火倒油，放入花椒，等煸出香味，把花椒捡出不要
4.放入鸡丁煸炒
5.炒到无水份，出油，锅边有点糊的感觉就行了
6.放入杭椒，蒜苗翻吵炒均匀，加入味精出锅
7.可以开吃了

分类：热菜川菜

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