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萨琪玛
ゥ飞蛾ゥ
新手第一次试做萨琪玛,第一次发布,因为时间有限,都是晚上滴,光线不好照片有些模糊,请大家谅解。
初级
其他
甜味
三小时
主料
普通面粉
500g
鸡蛋
6个
酵母
3g
油
适量
辅料
糖
300g
水
110g
泡打粉
3g
蜂蜜
2大勺
萨琪玛的做法步骤
1.
6个鸡蛋放入面包桶
2.
筛入500克面粉
3.
加入泡打粉
4.
加入酵母
5.
启动和面程序
6.
看见面团光滑就取出面团盖上保鲜膜醒20分钟
7.
把面团擀成薄片,擀面时多撒些玉米淀粉防止粘连
8.
把面切丝,我是第一次做萨琪玛所以没有掌握好切宽了 ,这个要切细一些。
9.
锅里放油,油热后放入切好的面条炸到金黄色
10.
这是炸好的面条
11.
锅里放入300克的白糖加入2大勺的蜂蜜,110克左右的水一起熬煮,直到温度大概110度的时候糖能拉丝就可以了
12.
熬好的糖和炸好的面和均匀,然后放在擦过油的模具里压紧,冷却后就可以出模具了。
13.
出模后
小窍门&温馨提示
模具里面一定要放油,不然不好出模具
分类:
小吃
零食
查看全部(共13步)
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