【番茄配方】葡萄干果酱蛋糕卷——满口葡萄粒，无比满足感

注意事项：
​1.做蛋糕卷时蛋白不宜打发过度，否则烤出的成品太干燥，卷时容易开裂。
​2.刚烤好的蛋糕表皮干燥，要在表面盖上油纸，让其水分回潮，并放凉至蛋糕表皮回软方可卷起。
​3.先用160°C烤35分钟是将蛋糕烤熟，再烤5-8分钟是将表皮烤干，以防蛋糕倒扣时表皮粘住脱落；在底层加插烤盘是为了防止底部烤的过焦。