砂锅羊羔肉

小楼一夜听春雨

砂锅羊羔肉

肉质鲜嫩入味，香味十足

主料

羊羔肉3斤

辅料

砂锅羊羔肉的做法步骤

1.锅烧开水，放姜片和酒入。
2.放入羊羔肉焯水。
3.捞起羊羔肉过冷水
4.锅烧热油，放蒜瓣爆香。
5.放入已经焯过水的羊羔肉大火爆香。
6.放入柠檬叶
7.羊羔爆香后放入生抽
8.加入孜然等香料
9.加入水烧开
10.转入砂锅焖15分钟
11.焖够时间后关火装碟

小窍门&温馨提示

羊羔肉焯水的时候，锅里一定要放姜和酒去膻味。

分类：家常菜私房菜儿童老人冬季食谱宴客菜午餐

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