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黑椒牛仔骨

黑椒牛仔骨
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辅料

黑椒牛仔骨的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 牛仔骨先用冷水泡上, 中途换两、三次水, 然后吸干水分,再加入黑椒汁、洋葱和盐等调味料腌制;
2. 腌制好的牛仔骨先蒸上十分钟, 这样更能控制牛仔骨的成熟度和嫩度;可以利用蒸的开水焯下配菜;
3. 热锅凉油, 先煸香洋葱, 再下入配菜, 加入蒸过的牛仔骨,同时再加入适量的黑椒汁, 再翻炒几下后就可以出锅了。
分类: 热菜 荤菜 孕妇 朋友聚餐 西餐 秋季食谱 晚餐
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