最近很爱吃豆皮。炒着吃 ，凉拌都喜欢，今天用老汤卤了一些，味道超赞的。 豆皮又叫千张，含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。今天用的老汤是我存了3年的老汤，老汤是越陈越香，卤出来的食品色泽红亮。每次卤制要添加一些调料，卤制完过滤凉凉放入冰箱冷冻。考虑千张是素食就没另添加调料，直接用老汤卤的，效果也不错呢。
油焖茭白
电饭煲焗鸡
杏鲍菇炒肉片
清炖排骨
排骨冬瓜汤
肥牛金针菇
干锅牛蛙
番茄土豆炖牛腩
油炸小黄鱼
炸虾
黄豆焖猪蹄
奥尔良烤鸡翅