芝麻餐包

余甘果蜜的厨房

芝麻餐包

这面包超级柔软哦。女儿边吃边夸哈。感觉我烤的上色重了些，可以盖上锡纸，不过，我也没盖啊，表层脆脆的也不错呢。喜欢的可以试试哦。
食材：高粉260克、蛋液50克、牛奶60克、清水50克、无盐黄油35克、绵白糖50克、盐3克、酵母4克

主料

辅料

芝麻餐包的做法步骤

1.准备材料。
2.除了黄油和酵母之外的材料放于盆中混合。
3.拌匀为面团。静放30分钟。
4.半小时后，连同酵母一起放入面包机启动和面程序。
5.揉为光滑面团后加入软化的黄油。
6.面团揉至扩展阶段，发酵至二倍大。
7.发酵好之后取出排气。揉为光滑面团。
8.面团分六等分。静放15分钟。
9.取小面团二次排气，擀约长舌状。
10.转过来，边缘擀薄。卷起来。
11.依次做好放入烤盘中进行二次发酵。
12.12、发酵好之后，涮上蛋液。撒上芝麻。
13.烤箱预热，上下火175度，烤15分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、这样和面团是以减少面包机工作量，可以快速揉出膜。

2、烤箱的温度与烘烤时间以自家烤箱为准。

分类：烘焙儿童面包朋友聚餐秋分晚餐

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