清炒莴笋

情一诺

清炒莴笋

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。碧绿的颜色、清脆的口感，无论清炒还是凉拌，都是不错的选择。

主料

辅料

清炒莴笋的做法步骤

1.准备食材：莴笋、彩椒
2.莴笋削去硬皮
3.把莴笋切片，我用了花刀
4.彩椒切菱形小块
5.切葱花
6.沸水中点一滴油，焯烫一下莴笋
7.捞出过一下冷水，沥去水分
8.锅内放少许油，倒入彩椒炒断生，盛出备用
9.放入葱花，煸炒出香味
10.放入焯过水的莴笋
11.放入彩椒，放精盐、鸡精调味
12.翻炒均匀入味
13.一盘清新淡雅的清炒莴笋就完成了。

小窍门&温馨提示

1、莴笋过沸水焯烫，用冰水过凉会更脆，减少烹炒的时间，保持口感
2、彩椒随意翻炒几下就行，时间不宜过长，

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