巧克力蔓越莓蛋糕

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巧克力蔓越莓蛋糕

慕斯是极其简单的蛋糕，又好吃，没有奶油蛋糕的油腻，无需烘烤，下午茶来一份这样的甜品不错

主料

辅料

黑巧克力100g

巧克力蔓越莓蛋糕的做法步骤

1.准备材料，将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓
2.再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火
3.待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀
4.再加入打发好的奶油拌均匀
5.将拌好的慕斯糊装入裱花袋，挤入硅胶模
6.放入冰箱冷冻1~2小时
7.将黑巧克力隔水融化，放凉备用
8.把冻好的慕斯脱模，放在烤网上，直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上
9.在慕斯面用巧克力配件装饰即可

分类：烘焙蛋糕复活节

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