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可可杏仁脆饼
考丫
会不会经常苦恼怎样用掉剩下的蛋白? 做蛋白饼单吃着太甜, 做马卡龙又很费工夫. 来试试杏仁脆饼吧, 超级简单的配料, 却可以做出超级香脆的口感
简单
烘焙
其他
半小时
主料
杏仁粉
100克
白糖
60克
低筋面粉
1大勺
蛋白
两个
可可粉
1大勺
辅料
杏仁片
适量
可可杏仁脆饼的做法步骤
1.
烤箱160摄氏度预热. 杏仁粉, 白糖, 低筋面粉和可可粉过筛, 并混合均匀
2.
取出1/4的蛋白备用,其余蛋白加一点点盐打发至中性打发的状态
3.
将蛋白加入到步骤1 中并用胶铲混合至均匀黏稠的面糊
4.
用勺子平分面糊, 在其表面均匀的抹上步骤2中留下的蛋白, 再撒上杏仁片
5.
入烤箱25到30分钟, 冷却至室温, 密封保存
分类:
烘焙
饼干
查看全部(共5步)
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