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金枪鱼披萨

 Meggy跳舞的苹果 2014-12-01 23:21

在上篇,我做了红红火火的意式蕃茄酱,那咱们现在就来看看,这诱人的蕃茄酱如何给金枪鱼披萨增色添香吧!
这里咱们主要来讲披萨饼坯的制作,至于披萨上的菜料可以根据个人的口味和喜好来随意添加和调整。
做好的披萨饼趁热装进披萨盒中,送给相邻的至亲好友,也是一种新年的问候,赶快做好准备,走起!

食材明细
主料
辅料
金枪鱼披萨的做法步骤
小窍门&温馨提示

披萨饼坯可以使用高筋面粉,即面包粉,但优质的中筋面粉,即普通的家用面粉也同样可以做出酥脆有咬劲儿的饼坯来,而且取材方便;面粉所用的水量请视自家的面粉来调整,因为菜中没有放盐,所以可以在揉面时放少许盐;揉面时放黄油,既可以增加口感、香气,又可以使面筋延展,有韧度;马苏里拉奶酪铺两层更易出现拉丝的效果,表面那层一定要在烘烤10分钟之后将饼取出后再铺,否则一开始就铺容易将奶酪烤糊。

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