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红烧肉

红烧肉

红烧肉是一款经典的中餐美味,要想把红烧肉做得好,一要把肉选好,一般要选择腰条的带皮五花肉,也就是肥瘦相间的;二是要有一碗老汤,味道的差别关键在于老汤。老汤冷冻后可以长期保存,越用味道越浓。

主料
辅料

红烧肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、汤汁晾凉后冷冻保存,下次再用即为老汤。
2、烧制的时间仅供参考,肉质不同、火力大小都会影响烧制的时间。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 冬季食谱 婚宴 晚餐 名菜
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