白灼菜心

琴心剑胆

白灼菜心

这段时间菜心非常漂亮，菜梗粗大但是非常嫩，清甜可口。我买菜心一般不炒，都是白灼，这样能吃到它甘甜爽口的味道，然后蘸酱油，所以没盐也不怕，哈哈。市场上1块钱一斤，不贵，买回来试试。

主料

菜心1斤

辅料

蒜适量
葱适量
头抽酱油适量
油适量

白灼菜心的做法步骤

1.菜心洗净。
2.切去头部待用。
3.烧开水，将菜心下锅焯熟。
4.待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油。
5.然后捞起装盘。
6.起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了。
7.装盘。

分类：素菜粤菜儿童夏季食谱宴客菜午餐

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