仙草阁私房菜（佐酒小菜）--甜不辣萝卜条

绛姝仙草

仙草阁私房菜（佐酒小菜）--甜不辣萝卜条

冬天到了，忽然来了兴致想做点咸菜了，做点什么呢，从最简单的开始吧，于是，开动了，苗先生喜欢吃辣的，本小主喜欢吃甜滴，那么，都不能辜负，甜不辣白玉萝卜条吧~~~O(∩_∩)O

主料

白萝卜300g

辅料

甜不辣萝卜条的做法步骤

1.白玉萝卜一根，削皮，洗净，备用，大约300-400g；
2.萝卜切成5厘米长，1厘米宽的萝卜条放入容器；
3.腌菜一般的情况下都用大盐，萝卜条里面放入大盐，把水分事先沙出水来；划红条的地方，是让亲们比较直观的看看萝卜用盐前后的对比；
4.盖上盖子，中间可以掂一下萝卜，让盐均匀的入味，这个是1个小时以后的萝卜的状态，和上面的对比不是很明显，角度问题，但是实际上萝卜确实下去了好多；
5.打算拍成蒜蓉，备用；
6.苹果切条，备用；
7.将苹果打成泥；
8.放入蒜蓉一起搅拌均匀；
9.萝卜淹2个小时后以后，把腌萝卜得水倒出去，均匀抹上辣椒酱；
10.放入白糖；
11.撒入葵瓜子，为了好看，白芝麻也可以；
12.把调料均匀让萝卜入味，盖上盖子，放入冰箱，24-48小时即可食用；

小窍门&温馨提示

1：放入大盐以后，可以将萝卜多淹一会，3-4小时也可以，这样可以多蓖出去一些水分；
2：萝卜放入辣椒酱以后放入冰箱可以多淹一会没有问题，24-48小时食用；

分类：凉菜台湾小吃疏肝理气

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页