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小白菜虾皮合子

小白菜虾皮合子

新鲜的小白菜,配上一把过油的虾皮,多余的调料不用放,也是香香的。而且小白菜和虾皮中富含钙,男女老幼吃了都很好。而且合子的做法也超级简单。

主料
辅料

小白菜虾皮合子的做法步骤

小窍门&温馨提示

虾皮买来后,过两遍清水,放在筛子中晾晒干,入罐中密封保存,随吃随取,干净又卫生;
虾皮洗过后,本身的咸味不多了,而且小白菜经过腌制攥汁后,盐分也流失了不少,所以在拌馅时要尝尝咸淡再决定是否再加入盐;
面一定要软;
合子直接入锅中,不放油,略微定型后再翻面再刷油,这样做的目的是为了减少油的摄入量。此步骤可根据个人的喜好来调整。
分类: 主食 家常菜 老人 早餐 冬季食谱 工作餐
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