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淡奶油面包

淡奶油面包

这款淡奶油排包非常柔软,做法也不复杂,盐和糖是把面团发酵后再加入,也容易出膜,大人小孩子都喜欢。
原方的牛奶是38克,后看面粉吸水情况,加了约15克,第二次做的时候,量了一下,用了刚好50克牛奶,所以牛奶量要按各家的面粉吸水量而添加减哦。
材料1:高粉250克、全蛋40克、牛奶38克+15克、淡奶油90克酵母4克

材料2:绵白糖60克、盐2克

主料
辅料

淡奶油面包的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、面粉的吸水量不同,原方子牛奶量为38克,我按自己家面粉吸水量而添入约15克,每次加约5克,面团揉成光滑面团即可。(第二次试了,用的牛奶50克,用的是新良面包粉)

2、烤箱的温度以自家烤箱为准。
分类: 烘焙 儿童 面包 下午茶 儿童节
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