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寒冬来点酸菜刚刚好【酸汤鸡】

寒冬来点酸菜刚刚好【酸汤鸡】

【酸汤鸡】,

又是一道在菜谱里面学习的菜肴。

说起【酸汤鸡】,

我问PAPA要尝试【酸汤鸡】么?

他反应平淡:好吃么?地方不同,口味不一样吧。

我却对这道【酸汤鸡】充满期待。就着酸菜的酸爽,定会点个赞。爱酸爽口味的人儿此刻尽情傻笑着脑补中。。。

霎时当头劈一句:你要做的话,你要去采购啊。。。

嗷嗷嗷。。。某唛默默蹲在墙角长蘑菇。。。

后来的后来。。。就是周日PAPA和MAMA逛街去了,回来要到市场上采购;一个电话回来问我做菜需要啥?听得那个窝心呐。。。

然后的然后,就有了我跟老杨菜谱做的【酸汤鸡】。。。

不曾想到,一颗普通的大白菜,经过一段时间的腌制,在神奇的转化力量作用下,会变幻出一种让人着迷的酸味,和那让人欣喜的柔韧口感。

嗯嗯,寒冬来点酸菜刚刚好。。。

就是在寒冬,爱上了那股温暖的酸爽。。。

在寒冷的冬天,让我们过一个快乐的暖冬吧!

主料
辅料

酸汤鸡的做法步骤

小窍门&温馨提示

【CSY温馨提示】
原方子提示:
1.需要注意的是,鸡肉焯水用花椒煮水,去腥提鲜,然后沥干水煎鸡肉。

2.煸炒酸菜和鸡肉的时间稍微长一点,酸菜属于腌渍物,在油里煸炒可以使口感和味道都好一些。

3.不建议炖到很酥烂,有点嚼劲比较好吃。
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