菜谱大全
搜索

菠菜拌香干

1粗茶淡饭1

菠菜营养很丰富,菠菜中含有大量的维生素k,在补充钙的同时增加维生素k,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积入骨骼当中。而富含钙和蛋白质的豆腐,加上富含钾、镁和维生素k的菠菜,正是补钙健骨的绝配。
然而,菠菜中的草酸含量比较高,会影响钙的吸收,不过,在烹调之前先将菠菜焯水一分钟后捞出,这样就可以有效的去除菠菜中的大量草酸。而维生素K不怕热,也不溶于水,所以焯菠菜不会引起它的损失。然而,维生素K和胡萝卜素一样,需要油脂帮助吸收,因而在做菠菜类的菜肴时,一定要记得放些油。
这道菜营养丰富,咸鲜适口,也是一道不错的下饭菜!

主料
辅料

菠菜拌香干的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、菠菜不能焯时间过长,那样颜色会变黄的
2、调味料可以按自己喜欢的口味来调制

分类: 凉菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 春季食谱 午餐
查看全部(共6步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页