荷叶饭

捷赛私房菜

荷叶饭

今天给大家推荐一个比较有特色的荷香腊味糯米饭，咸香软糯的米饭中淡淡的荷香若隐若现，风味独特。

主料

糯米200克
广味香肠2根
干香菇6个
干荷叶2张
生抽10毫升
香油2毫升
水量1800毫升

辅料

荷叶饭的做法步骤

1.糯米提前浸泡24小时，大米浸泡2小时，荷叶用热水泡开，每张荷叶均匀的裁成6块扇形；
2.香菇温水泡发去蒂，与广味香肠、咸蛋黄一同切丁，海米用清水泡20分钟备用；
3.将泡好的两种米稍稍沥下水，与关键调料和腌制调料一同和匀，；
4.根据荷叶的大小，分别包裹；
5.锅内加水，放上蒸屉，将包好的荷叶饭依次码放在蒸屉上；盖好锅盖，启动“蒸扣肉”功能；
6.待烹饪结束后，取出即可食用。

小窍门&温馨提示

1、调料中可添加些猪油，味道更好；
2、食用时可撒上些葱花。

分类：主食家常菜老人米饭夏季食谱午餐工作餐

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