酸菜猪肉馅饺子

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酸菜猪肉馅饺子

东北的酸菜馅饺子是冬天里家家户户都要包的，酸菜独特的味道，再加上猪肉的鲜香，吃一口都流出油来的感觉，真是弱爆了！

主料

辅料

酸菜猪肉馅饺子的做法步骤

1.酸菜用水冲洗一遍，沥干，切碎
2.用料理机打碎
3.用力挤干水分
4.适量面粉和面
5.盖上保鲜膜醒发半个小时以上
6.肉馅先加各种调料搅拌上劲，中途加几次水，让肉馅充分吸收水分，再加到酸菜里，多放一些食用油，酸菜馅要比平时包别的馅的饺子多放一些油
7.葱姜切末，和到馅里
8.此时面已经醒发好了，平均分成小剂子
9.擀皮开包了
10.包好的饺子
11.上屉蒸，大约13分钟
12.出锅了，开吃吧，配一蝶美味的秘制蘸料，好吃极了

分类：主食家常菜老人早餐冬至饺子工作餐

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