腊味萝卜糕

艾麦芬小厨

腊味萝卜糕

逢年过节广东人都喜欢蒸糕，寓意来年蒸蒸日上，步步高，今天是2015年的第一天，也蒸盆糕，取个好意头，祝自己、家人，大家新年好运！

主料

腊味萝卜糕的做法步骤

1.粘米粉用水开成粉浆，不要太稀，刚好成浆状即可
2.萝卜刨成丝待用
3.腊肉、腊肠、虾米、瑶柱切丁炒好盛起
4.加油炒萝卜丝，加入刨萝卜时出的水即可，加盐、胡椒粉调味，煮开
5.将炒好的腊味倒入略炒一会，关火
6.粉浆倒入炒好的腊味萝卜中拌匀，再倒入抹了油的糕盆去蒸
7.上汽后中火蒸30分钟即可
8.切件煎后吃更香。新年第一糕，蒸蒸日上，步步高啊！

小窍门&温馨提示

煮萝卜时不用另外加水，用萝卜擦丝出来的水就可以了，粉浆慢慢倒入，觉得干了就少加点，觉得稀的话，开火略煮再蒸

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