蒸马蹄（荸荠）肉丸子

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蒸马蹄（荸荠）肉丸子

马蹄口感脆甜，加之猪肉馅，运用清蒸工艺，肉丸入口软滑清香有马蹄颗粒感脆甜可口，口感相当的丰富、营养不油腻。

主料

辅料

蒸马蹄肉丸子的做法步骤

1.买的是削皮的马蹄，洗干净切碎备用。
2.将切好的马蹄、肉馅，加入一个鸡蛋清、葱姜末、耗油、玉米淀粉、盐搅匀。
3.将搅拌好的馅料用勺子整成圆球放入盘子中，将盘子放入蒸锅蒸15分钟。
4.蒸熟的马蹄肉丸子，口感丰富的啊！软嫩清香细嚼有马蹄的脆甜颗粒，用蒸的不油不腻，多做了些放冰箱冷冻炖菜、下汤面放上几个还是很好的。

小窍门&温馨提示

要放淀粉和蛋清抱团效果好。

分类：热菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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