花椒松茸鸡汤

捷赛私房菜

花椒松茸鸡汤

这是一道十分适合冬季食用的养生靓汤，因食材珍贵，处理程序繁琐，因此价格不菲，在高档饭店中，一碗可达3-400元，但是有我们的自动烹饪锅大家就不用发愁啦，简单轻松的就可以做出这一道美味又营养的靓汤，此汤含有丰富的胶原蛋白，同时可以清肺润燥，还有滋阴功能，对女士尤其有好处哦！

主料

辅料

花椒松茸鸡汤的做法步骤

1.花胶清水洗净，浸泡4-6小时；锅底放竹箅子，将浸泡好的花胶放入，倒入纯净水，启动手动功能；待水烧开后，将火力调至最小（1个格），定时4小时即
2.柴鸡宰杀去毛收拾干净，剁成3厘米块；热水下锅焯烫3分钟，捞出撇去血沫冲洗干净；
3.干松茸清水洗净，温水泡发2-3小时左右；
4.锅内放入处理好柴鸡、松茸、调料和水，盖好锅盖，启动【靓汤·老柴鸡】功能；
5.另起一锅加水，放入姜片、料酒烧开；把泡发好的花胶放入锅内，烫软后捞出，放入器皿内；
6.待【老柴鸡】功能结束后，捞出松茸与花胶同放，再将汤盛入即可。

小窍门&温馨提示

1.烹制时将泡松茸的水倒入锅内一同炖汤，味道更鲜美；
2.泡松茸时用盘子压住，泡发更均匀；
3.盛汤撇油，才能上桌；
4.水里加入姜片和料酒可去除花胶腥味。

分类：汤类

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