鲜虾红油抄手

遗忘↘蕾拉●

鲜虾红油抄手

四川的红油抄手会放很多的红油，
上海的鲜虾小馄饨会放紫菜，虾皮和蛋丝。
把他们混搭在一起，
就成了色彩艳丽的鲜虾红油抄手。
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主料

辅料

鲜虾红油抄手的做法步骤

1.虾仁去虾线拍蓉，和猪绞肉一起剁成细蓉。
2.肉馅加盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋
3.顺时针搅拌均匀
4.包成抄手形状
5.锅中入水，烧开后下抄手。因为馅料较多，要点两次冷水。煮的时候碗中放一点猪油，盐、鸡粉、虾皮、紫菜。抄手煮好后连汤盛入碗中。
6.搅拌均匀后，煎好的蛋皮切丝铺在抄手上。撒上小葱，来两勺辣椒油就行了。

小窍门&温馨提示

1、再加点花椒粉，丰富一下麻的口感，味道也很不错。
2、抄手的包法有很多种，喜欢的可以多尝试一下。

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