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葱香椒盐豆渣花卷

葱香椒盐豆渣花卷

最初做花卷的时候,自认为卷卷还是拧得不错,而且还花样百出。——说百太过,其实也就那么几样。
近来却一直做不好花卷。拧出的花型总是在最后醒发之后散开来,搞得人好不懊恼。
而今折腾豆渣面团,再把花卷拧起来。不知道会不会还出状况呢?而且,豆渣面团缺乏韧性,很怀疑它会不会在拧的时候断开来?换了一种方式,效果似乎还不错,至少,在蒸完以后,卷卷并没有失态的表现。。。

主料
辅料

葱香椒盐豆渣花卷的做法步骤

小窍门&温馨提示

饧发时间需根据温度实际情况而定。
花卷大小可以随自己喜好任意变化。
蒸好后不要立即揭盖,稍许焖几分钟再揭盖,以免表面遇冷出现皱皮。
分类: 主食 家常菜 儿童 馒头花卷 快餐
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