花式馒头——草莓玫瑰馒头

灵泠

花式馒头——草莓玫瑰馒头

面点的形状是最多变的，只要你想得出来，多可以做，用植物染色，更使单调的面团活泼起来，虽然做出来不会像染色剂做出来颜色那么鲜艳（其实是完全不对，好伐），但是，植物的不仅健康，还会有着植物的香味，加上小麦的香气，扑面萦人，既好看，又好吃！

主料

辅料

草莓玫瑰馒头的做法步骤

1.加一点点水和草莓一起用料理机打成草莓汁，过滤，
2.把白砂糖、盐和酵母放进草莓汁里，隔水加热至白砂糖融化，拿出放凉至30度左右（用手摸，不冰手），
3.慢慢加入草莓汁，直至物干粉状，
4.用手捏成光滑的面团，（不要揉太久，防止面筋形成，影响面的柔软程度）放进烤箱38度左右发酵1小时，待体积变为原来的2-2.5倍大，
5.取出，挤尽面团里的空气，分成每个5g的小剂子，用手按压成扁圆形，（以便擀成圆形面片）
6.把小剂子擀成面片（不要太薄，不然做出来的玫瑰花不饱满），五张交叠在一起，
7.用刮板轻轻在中间压上一条中线，
8.从第一张开始卷起，
9.用手宠中间把它们分开，最好不要用刀，切出来的太死板了，
10.把其余的依次最好，
11.放进小蒸笼里，醒发20min,大火猛蒸25min即可，
12.蒸出来的颜色不太像用草莓做出来的，不过有着浓浓的草莓香，

分类：主食家常菜儿童老人馒头花卷快餐午餐

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